Viby Bryghus

Viby Bryghus

Viby, Sjælland

Brygger Carsten Krøis har først etableret et bryggeri i kælderen. November 2006 etableres det i nye lokaler og december 2006 står det klar.

Grundstenen vil være porterbrygning.

Bryggeriet lukkede efteråret 2008.

English Ale
Ikke tilsat kulsyre. Illustration af Mie Marschall Krøiss. Ølnyhed i 2007. English Ale er lavet på engelske Marris Otter malte og engelsk humle. Der er brugt 2 gr.sukker pr. liter for at optimere fylden.
5,0, creme-rød, logo-fugl, streger, 5,2% - - januar 2008

Porter
Bryggeriets første øl. Den første øl er brygget på lejet anlæg (Gourmetbryggeriet). Brygget efter en opskrift fra først i 1800-tallet.
5,0, hvid, logo-tegning, "Ægte håndbrygget...", 8,4% - - august 2006

Stout
Ikke tilsat kulsyre. Illustration af Mie Marschall Krøiss.
5,0, brun, logo-fugl, 6,0% - - januar 2008