Munkebo

Bag Munkebo Mikrobryg står Claus Christensen. Interesseren for ølbrygning begyndte i påsken 2007. Han har en kandidatgrad i Biologi fra Københavns Universitet og en Ph.D i Neurobiologi. 2012 ansat som brygger på Midtfyns Bryghus.

Brygger ikke selv, men får brygget andre steder i Danmark og i Polen.

I 2016 blev søsterbrygget Den Gamle Kornmølle indført.

I begyndelsen af 2018 kom en svensk partner, Jokke Nurminen fra UAB JLInvest, med sammen med Claus Christensen.

Alstærk som er opkaldt efter en af de heste som trækker solen hen over himlen ifølge nordisk mytologi.

I maj 2011 blev der afholdt Danmarksmesterskaberne i håndbryg under ølfestivallen i de gamle Carlsberg tappehaller. Den samlede vinder blev Munkebo Mikrobryg som vandt 5 medajler – to guld, to sølv og en bronze samt fik Best of show med Alstærk. Som en del af præmien blev den brygget på Ørbæk Bryggeri i november og var klar til distribution 1. april 2012.

Den Gamle Kornmølle. Fransk Landøl. Brygget hos Browar Reden, ReCraft (Śląski Browar Rzemieślniczy Reden).

Specialbryg #3