Dansk Samling Etiket-forklaring Samlerøl prisliste Øllink

Samling hele verden

Faq Mail Forsiden
Ølsmagning Nyheder Leksikon om øl Bryggerihistorie

Kloster Bryggeriet

Skanderborg

 
     

Etableret 2008. I begyndelsen brygget på Indslev Bryghus, senere på Ørbæk Bryggeri.

Hamborgøl
Blandt bryggeriets første tre øl. Har navn efter tysk importeret øl, der blev drukket på Øm Kloster.
5,M,I, hvid, lys brun firkant, 8,0%, - - 2009 Klosterbryggeriet Hamborgøl

 
Oluf Kviter
Introduceret marts 2009. Tilsat tranebær. Oluf Kviter var lægbroder ved Øm Kloster. Han testamenterede to gårde med indbo, skov og jord til Øm Kloster i 1257.
5,M,I, hvid, grå-sort firkant, 7,0%, - - 2009 Klosterbryggeriet Oluf Kviter

 
Skt. Søren
Introduceret marts 2009. Tilsat lyng i stedet for humle. Søren var en begavet bondesøn fra Gl. Rye, han blev præst og siden biskop af Köln omkring år 400. Skt. Sørens Kirke i Gl. Rye er opkaldt efter ham.
5,0,I, hvid, lilla firkant, 4,9%, - - 2009 Klosterbryggeriet Skt Søren

 
Svendeøl
Blandt bryggeriets første tre øl. Tilsat rønnebær og anis. I kældrene under Øm Kloster stod mange tønder øl. I svendekælderen stod bl.a. 20 tønder Svendeøl i 1554. Øllet blev brygget af munkene selv.
5,M,I, hvid, brun firkant, 5,3%, - - 2009 Klosterbryggeriet Svendeøl

 
Årsøl
Blandt bryggeriets første tre øl. Tilsat blåbær. I kældrene under Øm Kloster stod mange tønder øl. I herrekælderen stod bl.a. 12 tønder Årsøl i 1554. Årsøl var stærkere end dagligøl og blev drukket ved særlige lejligheder.
5,M,I, hvid, mørklilla firkant, 6,5%, - - 2009 Klosterbryggeriet Årsøl